Wortelsoep met gember en sinaasappel
Vandaag maak ik een oranje soep, namelijk een romige wortelsoep. Wortels bevatten veel bètacaroteen en zijn rijk aan vitamines B1, B2, B3, B6 en E. Sinaasappels hebben een relatief hoog vitamine C gehalte. De combinatie van bétacaroteen en vitamine C zorgt voor de aanmaak van vitamine A. Deze zorgt onder andere voor ondersteuning van je …